Сегодня можно найти огромное количество информации о том, что и как нужно есть, чтобы быть здоровым и хорошо выглядеть. А различных теорий и программ питания существует столько, что целой жизни не хватит, чтобы попробовать все.

Все теории и системы питания имеют в основе какой-то принцип, правило, которое их отличает. Примеры - такие высказывания, как
"Нельзя есть после шести часов вечера",
"Следует полностью отказаться от мучного и сладкого",
"Ешь как можно больше овощей",
"Самое главное - это достаточное количество мяса в рационе", и так далее.

Различные методики могут в чем-то пересекаться, давая похожие советы, но в каждой есть главная идея, от которой и отталкивается вся система рекомендаций.

Имея в основе разные принципы, эти теории направлены на достижение различных целей. Одни с успехом можно применить для лечения определенных болезней, другие - с целью снижения веса тела, третьи необходимы для развития силы или выносливости.

Так, для лечения разных заболеваний врачи рекомендуют исключить или сократить потребление одних продуктов и сделать упор на другие.

Желающим снизить массу тела обычно советуют следить за общей калорийностью питания и составом продуктов.

Тем, кто хочет развить силу, предписывают диету, богатую белками,

а для того, чтобы повысить выносливость, стоит увеличить потребление углеводов.

Таким образом, все диетические теории и, соответственно, их основные принципы, основаны на целях, которые можно достичь с помощью той или иной программы. Итак, вы решили всерьез изменить свое питание. Прежде всего, поставьте свою цель. Это может быть, например, снижение веса, развитие силы, выносливости, общее оздоровление.

Затем определите принципы, которые помогут вам добиться вашей цели. Необходимо понять, какие принципы наиболее важны, а какие на данный момент являются второстепенными.

Помните: работа над пищевым поведением требует терпения и последовательности. Вводите новые правила постепенно, начиная с самых важных для вас на данный момент. Освоив одно и сделав его ежедневной привычкой, переходите к освоению следующего.

Приоритеты правил для программы снижения веса:

-Калорийность дневного рациона
-Количество приемов пищи
-Размер порции
-Состав продуктов
-Время приема пищи

Лев Гончаров, Ольга Демина для Sportsmen.Ru