С рационом спортсменов связано множество легенд. Наверное, они появились еще в далекой древности. Спартанцы, образец античных атлетов, как известно, были вегетарианцами и считали, что растительная пища лучше любой другой поддерживает их тело. Средневековые рыцари предпочитали мясо (желательно пожирнее и не прожаренное) и так далее.
Легенды живут и сейчас, кто-то проповедует эффективность высокобелковой пищи, кто-то нажимает на сладости, кто-то считает, что без специальных смесей с биодобавками никак не обойтись. А результат после этих развлечений плачевный – подорванное здоровье, нарушения обмена веществ, больное сердце.
Врачи уже устали повторять, что и девушки и юноши даже очень активно занимающиеся спортом должны питаться полноценно! То есть получать достаточное количество белков, жиров, углеводов и витаминов. А увлечение той или иной «спортивной» диетой приводит к прямо противоположным результатам.
Спасительные белки
Это, впрочем не значит, что соотношение продуктов физически активного человека должно быть таким же, как и у лентяя. Серьезные тренируясь, на одних фруктах действительно долго не протянешь. Но вот какие именно продукты нужно есть больше?
Еще в середине 80-х считалось, что для укрепления мышц нет ничего лучше белковой пищи. Когда только открылись точно прозванные народом «качалки», мальчишки-культуристы просто-таки соревновались в поисках рецептов специальных смесей. И все они состояли из жирного молока, творога и обязательно мяса.
В последнее время точка зрения несколько изменилась. Нет, если вы собираетесь поставить рекорд мира в тяжелой атлетике, то без увеличении доли белка в вашем рационе никак не обойтись. Но, скорее всего, все на что вы действительно рассчитываете – поддерживать хорошую физическую форму. В этом случае количество котлет, бифштексов, стейков и прочего мяса не должно превышать обычной нормы.
Дело в том, что белки – медленное топливо, чтобы его сжечь нужно очень постараться. Большинство же из нас, даже интенсивно занимаясь, не тратят и половины. А весь остаток идет в некрасивые жировые складки на животе и бедрах.
Да здравствуют макароны!
Другое дело – углеводы, они быстро преобразуются в энергию и также быстро сгорают. Вот на них-то и советуют нажимать специалисты простым физкультурникам. И мышцы работают хорошо и никаких лишних отложений.
Правда, составляя меню, нужно помнить, что у этого «быстрого» топлива тоже бывает разная скорость. Так, изюм, бананы, мед, джем, конфеты и шоколадки, сладкое печенье, а также рис, хлеб, сладкая кукуруза, картофель, фасоль считаются быстрыми продуктами. Они мгновенно повышают уровень сахара в крови и быстро отдают энергию организму. Поэтому их лучше всего есть перед занятиями спорта.
Макароны, овес, сладкий картофель, чипсы, овсяная каша, виноград, апельсины и овсяное печенье расстаются со своей энергией медленнее, поэтому они прекрасно утолят голод после гимнастики или тренировки, и долго будут сохранять чувство сытости.
К совсем медленным продуктам относятся молоко, йогурт, мороженое, яблоки, сливы, грейпфруты, финики, инжир, курага и бобовые. Ими лучше всего завтракать или перекусывать вечерком, когда энергетические затраты организма уже очень низкие.
Всему свое время
Однако во время занятий спортом важно не только, что вы едите, но и когда. Например, известно, что во время тренировок пища переваривается плохо. Да и вообще физкультура может подавлять аппетит.
Так плотно обедать за полчаса до тренировки по крайней мере бессмысленно. Несмотря на то, что ваш желудок будет забит потенциальными калориями под завязку, организм будет чувствовать голод. В лучшем случае все это закончится быстрой усталостью, в худшем неадекватной встречей с унитазом.
Есть нужно хотя бы часа за 2 до запланированного спортивного рывка, причем, желательно, чтобы пища была обильной и полноценной (с мясом или рыбой и достаточном количеством углеводов).
Если же вы почувствовали легкий голод прямо перед тренировкой, ничего страшного, съешьте что-нибудь из «быстрых углеводов», например шоколадку. Это нисколько не повредит.
Не меньше, чем через 2 часа после занятий тоже нужно подкрепиться, даже если совсем не хочется. Помните, аппетит приходит во время еды! Если же впихнуть в себя хоть что-нибудь вам кажется абсолютно невозможным, проглотите хотя бы мороженого. И тогда ваши спортивные усилия приведут к желаемому результату.
|
Спортивное питание
Новое
В разделе